三原小磨香油的基本介绍三原小磨香油含有丰富的营养成分,不但能促进大家的食欲,有益于食物的消化吸收,还含有很多的不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等,可降低体内脂肪的积累,对软化血管和维持血管弹性均有较好的成效。小磨香油还有润肤、祛斑、疏经活血、...

三原小磨香油的基本介绍
三原小磨香油含有丰富的营养成分,不但能促进大家的食欲,有益于食物的消化吸收,还含有很多的不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等,可降低体内脂肪的积累,对软化血管和维持血管弹性均有较好的成效。小磨香油还有润肤、祛斑、疏经活血、预防掉头发和过早出现白发的效果,因此最有益于中老年人延缓衰老。
1984年成立三原香油公司,生产“龙桥春牌一滴香”小磨香油,1987年获陕西优质商品称号。该商品经陕西粮油商品水平监督检查站多次化验,水平指标均优于“陕Q/B180|79”小磨芝麻香油省级标准。陕西兴邦油品公司作为三原小磨香油产业的龙头企业,自主研发的小磨香油生产设施获得国家创造专利和实用专利;被中国食品工业协会授与“2010|2011年度全国食品工业出色龙头食品企业”;
三原小磨香油久负盛名,以其香味浓郁,营养成分高,深受买家的喜欢,其商品畅销国内外,经久不衰。近年来,三原小磨香油得到了长足的进步,全县已有香油获证企业46家,在全国香油市场占据较大份额。三原小磨香油具备浓郁、显著的香味,能促进大家的食欲,有益于食物的消化吸收,尤其是芝麻油中含有很多的不饱和脂肪酸,其营养成分较高,深受买家的喜欢。
营养成分
保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑和慢性咽炎有好的恢复用途。
保护血管:香油含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易让人吸收和借助以促进胆固醇的代谢,并能够帮助消除动脉血管壁上的沉积物。
减轻咳嗽:有吸烟习惯和嗜酒的人常常喝点香油,可以减轻烟对牙齿,牙龈,口腔黏膜的直接刺激和损伤,与肺部烟斑的形成。同时对尼古丁的吸收也有抑制用途,饮酒前喝点香油对口腔、食道、胃贲门和胃粘膜起到肯定的保护用途。
治疗鼻炎:慢性鼻炎病人,用消毒棉球蘸取香油涂抹于鼻腔患处,一次见效,两次的表现全除。
润肠通便:习惯性便秘病人,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
延缓衰老:香油中含有丰富的维生素E,具备催进细胞分裂和延缓衰老的功能;
烟酒毒害:有吸烟习惯的人常常喝点香油,可以减轻抽烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,抑制肺部烟斑的形成。同时对尼古丁的吸收也有相同的抑制用途,饮酒前喝点香油,则对口腔、食道、胃和胃黏膜起到肯定的保护用途;
商品特征
三原小磨香油使用当地生产的优质芝麻,以手工生产为主,经筛选、漂洗、炒籽、扬烟、磨浆、兑浆搅油、振荡摇油、毛油处置等多道生产工序,才能生产出纯正优质的小磨香油。用石磨磨制香油比普通香油具备更浓郁的醇香,其风味来自独有些石磨工艺,是普通香油所不拥有的。其维持了1600多年的绿色物理加工制作工艺,最大限度地维持了芝麻营养的最大化,而且口味醇香,更易在烹饪中维持食物的色、香、味。近年来,三原小磨香油产业继续扩大,已占据全国26个省、市香油市场,知名度高,水平靠谱。
历史民俗
三原小磨香油,始自清代,距今约三百年历史。
三原小磨香油的做法
小磨香油 就是通过石磨磨制出来的香油,据介绍石磨磨制的最大好处就是低温研磨,石磨磨制的整个过程只有65摄氏度左右,在这一温度下,香油中的主要芳香物质及功能性营养价值几乎不受任何损失。而且越磨越香。下面就到最重要的环节了,这类经过磨制步骤研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼香油的话需要在酱肧中倒入肯定比率的优质饮用水,借助水和油比重不同这一特征,在经过反复物理振动后,水将油从酱肧中置换出来,这就是所谓的水代法。小磨香油取油过程不需要添加任何化学溶剂,所以没有任何化学溶剂的残留。将油取出来将来,剩下的就是很多的水和酱的混合物——香油渣。这种东西人不可以食用,但却是非常不错的动物饲料和植物肥料,一般用作鸡饲料或猪饲料。
小磨香油使用的是“水代法”生产
石磨磨制
小磨香油在石磨磨制过程低温、低压,过程温度仅60—65℃,所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营培养份,且在常温下保质期较长。而机制香油在生产过程中产生260℃的高温,大多数营养价值已遭到破坏。
水代法取油
使用优质饮用水水轻松达成油胚离别,取油过程不需要添加任何化学溶剂,所以没有任何化学溶剂残留。同时,水代法生产工艺使对人体有害的重金属由于比重大而从香油中沉淀了出来,因此,用这种办法制取的香油是完全健康的,很合适用于家庭1日三餐的佐料。
购买与辨别香油的辨别办法
辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。
获奖荣誉
荣获了第十八届中国杨凌农业高新科技成就展会“后稷奖”。
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