每年阳春3月，是藜蒿盛产的季节。这个季节，在都昌鄱阳湖畔，能采摘到最纯正的野生藜蒿，咱们拿它跟腊肉结合在一块，就是一道你不能不尝的湖湘美味了。藜蒿特有些清香加上腊肉的熏香，你只须吃上一次就会忘不了它。在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。...

每年阳春3月，是藜蒿盛产的季节。这个季节，在都昌鄱阳湖畔，能采摘到最纯正的野生藜蒿，咱们拿它跟腊肉结合在一块，就是一道你不能不尝的湖湘美味了。藜蒿特有些清香加上腊肉的熏香，你只须吃上一次就会忘不了它。在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。

用藜蒿炒腊肉是每一个江南人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。

藜蒿作为南方成长的一种草，多成长在水岸边、汀州里，或者积水的草地上，盛产在江西鄱阳湖畔。每年的3月份，正是藜蒿最好采摘期。

和藜蒿有关的名菜就非“藜蒿炒腊肉”莫属了。“藜蒿炒腊肉”以其“脆嫩爽口、醇香柔润”的特征，入选“十大赣菜”，是中国的名菜之一。“藜蒿炒腊肉”风味独特，在都昌县，无论是普通市民家，还是在大小酒店的餐桌上，无不飘散着它的清香。因野生藜蒿春天成长于中国的最大淡水湖——鄱阳湖畔，加上都昌人喜食，故藜蒿也有“鄱阳湖的草、餐桌上的‘宝’”之说。

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