扎粉顾名思义，扎粉是扎起来的粉，晚米收割后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉，也便捷携带。炒粉的材料，必须要选择地道正宗的袁州传统手工扎粉，扎粉目前成了宜春小吃的一部分，几乎每家小餐...

扎粉